Unser Weltbild ist veggi-zentral. Alles, dreht sich um das Gemüse und was wir tun – das Kochen, die Menüplanung, die Zusammenarbeit mit unseren Landwirten, der Produkt-Mix, bedeutet eine bodenständige Einfachheit in einer genussvollen Welt. Aber wir kochen auch mit Fleisch von renommierten Produzenten und Fisch aus nachhaltiger Zucht. Das heißt sowohl für Hobby-Vegetarier als auch für Fleischliebhaber: Regional, Saisonal, fair und vor allem modern interpretiert!

Unser Ziel ist es, die Natur in ihrer Vielfältigkeit mit Geschmack und Lebensfreude zu verköstigen. Unserer kulinarischen Aufgabe entspricht es, die Vielfalt der Natur "schmeckbar" zu machen. Unsere Essenzen definieren wir als die Fusion von Handwerk und Individualität à la minute. Unsere Regionalen und Saisonalen Ware werden mehrmals die Woche frisch angeliefert und verarbeitet. Das bedeutet, dass wir täglich frisch kochen und beste Zutaten aus Österreich verarbeiten.